万利达热水壶烧开水出现塑料味道的原因可能是因为热水壶材料中含有塑料成分，或者是热水温度过高导致热水与热水壶材料中的塑料发生了反应。此时，建议先将热水倒出，用清水反复冲洗热水壶，然后再重新烧水试试。如果问题依旧存在，则建议更换无塑料成分的热水壶，确保喝到健康的热饮。