1.将糯米提前泡2~3小时。

2.买回来的肉末放入一个大碗中，加入鸡蛋，盐，味精，葱花，香菜，姜末，料酒，酱油，胡椒粉，搅拌均匀。

3.将搅拌均匀的肉捏成小肉丸，然后在糯米上均匀粘上一圈。

4.全部放入盘中，上锅蒸20分钟。

5.调一碗淀粉汁。

6.另起一锅将蒸好了的糯米里面流出的油倒入锅中，然后倒入淀粉汁快速搅匀，浇在蒸好的丸子上。