生鱼骨熬汤时，首先要把鱼骨清洗干净，去除血污和杂质。然后将鱼骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，再转小火慢炖。在炖鱼骨汤的过程中，可以加入葱、姜、蒜、花椒等香料，以去除鱼骨的腥味，增加汤的香味。此外，还可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、西红柿等，使汤更加鲜美营养。最后，在汤快要炖好时，可以加入适量的盐和胡椒粉调味即可。