- 尾巴不同：鲶鱼的尾巴是圆扇形的，尾部相对平滑；而鮰鱼的尾巴是分叉尾。

- 头部不同：鲶鱼的头部较于扁平，而且对比起来头部大小鲶鱼也比鮰鱼的要大。

- 鱼鳍不同：鲶鱼的腹鳍与尾鳍是连续的，鲶鱼背上只有1个背鳍，而且小；鮰鱼背鳍有2个，一个前面，一个尾部，尾部的是肉质的背鳍。

- 生活的水域不同：鲶鱼多生活在水质浑浊的水中；鮰鱼对水质的需求较高，太浑浊的水域是无法存活的。

在选购和食用时，建议通过正规渠道购买，并注意识别和区分不同品种的鱼类，以确保食品安全和品质。