晋城油炸贡品是一种传统的山西小吃，以其独特的风味和丰富的造型受到人们的喜爱。以下是制作晋城油炸贡品的一种基本方法：

材料：

- 面粉 500 克

- 温水适量

- 酵母粉 5 克

- 白糖 100 克

- 食用油 适量

- 芝麻 适量

- 红枣 适量

- 花生碎 适量

制作步骤：

1. 将酵母粉用温水化开，静置几分钟。

2. 将面粉放入盆中，加入酵母水和适量的温水，揉成一个光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子。

4. 将小剂子擀成面皮，厚度适中，不要太薄。

5. 在面皮上撒上一层白糖，然后可以撒上一些芝麻、花生碎或者摆放几颗去核的红枣作为装饰。

6. 从一边开始卷起面皮，卷成圆柱形或者其他喜欢的形状。

7. 将卷好的面团切成小段，两端捏紧，以防馅料外漏。

8. 锅中倒入足量的食用油，烧至五六成热（约180°C左右）。

9. 将捏好的贡品生坯放入油锅中，中小火炸至金黄色，表面酥脆。

10. 炸好的贡品用漏勺捞出，沥干油分后放在厨纸上吸去多余的油。

小贴士：

- 和面时可根据实际情况调整水的量，保证面团既有弹性又不太硬。

- 发酵时间根据气温的不同会有所变化，一般在25°C左右的室温下，发酵时间为30分钟左右。

- 炸制时油温不宜过高，以免外焦里生；也不宜过低，否则贡品会吸油变软。

- 可以根据个人喜好添加不同的馅料和装饰，创造出各种花样的油炸贡品。

晋城油炸贡品的造型多变，可以根据节日、庆典的不同需求进行创意设计。这种传统小吃不仅美味可口，而且具有很高的观赏性和文化价值。