小辣椒鳄龟，即拟鳄龟或俗称的小鳄龟，其品相的评判主要依据以下几个方面：

首先，观察背甲是关键。背甲作为小鳄龟的最大特征，其完整性、形状以及厚度都是评判品相的重要标准。品相好的小鳄龟背甲应完整、无损伤、无变形。在相同的年龄下，背甲较厚的个体通常更受欢迎。

其次，头部的特征也十分重要。小鳄龟的头部通常有密密麻麻的肉刺，这些肉刺的数量和分布均匀度都是判断品相好坏的依据。同时，头部的大小与背甲的比例也是考虑因素之一，头部相对较大的鳄龟通常更受欢迎。

再者，眼睛的状态也是评判品相的重要方面。眼睛灵活的小鳄龟通常更为健康，也更具活力。眼睛若有损伤或呆滞无神，可能会影响其整体品相。

此外，胡子和尾巴的完整性也是评判品相时需要考虑的。胡子和尾巴健全、无残缺的鳄龟，其品相通常更佳。

最后，健康状态也是不可忽视的。流鼻涕、呼吸急促等异常症状的鳄龟，可能是患病的表现，这样的鳄龟在品相上自然会受到影响。

综合以上几点，可以初步判断小辣椒鳄龟的品相。但请注意，品相评判并非绝对标准，每个人的审美和喜好可能有所不同。在挑选鳄龟时，除了考虑品相外，还应考虑其饲养环境、饮食习性等因素，确保能够为其提供适宜的生活条件。