防止大棚放风口被南风刮起来，可以采取以下几种措施：

合理设计放风口：放风口的设计要合理，大小适中，避免过大导致风力过大时难以控制。同时，放风口的位置也要考虑到风向，避免直接面向南风方向，以减少风力的直接影响。

安装防风网：在大棚的放风口处安装防风网，可以有效阻挡部分南风，减少风力对大棚的影响。防风网的选择要根据大棚的具体情况和风力大小来确定，以确保其防风效果。

使用重物固定：在放风口的下方可以悬挂重物，如沙袋、石块等，以增加放风口的稳定性。这样即使在南风刮起时，放风口也不容易被吹起。

设置支撑杆：在放风口的两侧设置支撑杆，可以将放风口固定在支撑杆上，增加其稳定性。支撑杆的选择要考虑到大棚的结构和风力大小，以确保其支撑效果。

定期检查和维护：定期对大棚的放风口进行检查和维护，确保其完好无损，避免因为老化或损坏而导致放风口被风吹起。同时，也要及时清理放风口周围的杂物，确保其畅通无阻。

综上所述，防止大棚放风口被南风刮起来需要从设计、安装、使用和维护等多个方面来考虑。通过采取以上措施，可以有效减少大棚放风口被风吹起的风险，保护大棚内的作物安全生长。