离核苹果比突围成熟早，通常在7月到8月就可以收获，而突围则在8月到9月才能收获。此外，离核苹果的产量也比突围高，一般每棵树可以产出20到30斤左右的果实，而突围则只能产出5到10斤不等的果实。因此，如果考虑产量和成熟时间的话，离核苹果是更好的选择。