中粮梅林午餐肉的净含肉量为235克，而非340克。其余成分包括水、淀粉、食盐、糖、磷酸盐等。因此，消费者在购买时要仔细查看产品标签，才能获得准确的信息。同时，建议消费者在选择午餐肉时，更注重其营养成分和食用过程中的健康问题，尽量选择低盐、低脂、低糖的产品。