芒果花通常是用成熟的芒果制作的。制作方法如下：

1. 首先，选择成熟的芒果，最好是口感细腻、香甜的品种，如泰国香芒、菲律宾香蕉芒等。

2. 将芒果剥皮去核，切成适当大小的块状。

3. 将切好的芒果块放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成芒果泥。

4. 将芒果泥倒入锅中，加入适量的糖和柠檬汁，用中小火慢慢熬煮，不断搅拌，直到芒果泥变得浓稠。

5. 熬煮好的芒果泥倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏，待其凝固成型即可。

6. 最后，将凝固好的芒果花取出，切成适当的大小，摆盘即可食用。