糖人的颜色因制作技艺和风格而不同，一般有红、黄、绿、紫、蓝等多种颜色。在传统的糖人艺术中，红色是最常见的颜色，因其寓意喜庆和热情。黄色象征着财富和好运，绿色则代表着生命和健康。紫色通常被用于表示高贵和神秘，而蓝色则代表着清新和柔和。总之，糖人的颜色与其寓意和文化背景密切相关，不同的颜色也体现了糖人制作者的创造力和艺术表现力。