封闭式学校应该卖一些耐放易保存的水果，例如苹果、香蕉、橙子等。这些水果外皮比较厚，不容易受到摔打或压力的影响，而且能够在室温环境下存放较长时间。同时，这些水果也比较受学生的欢迎，无论是当作早餐、午餐或是零食都能得到较好的销售。

此外，学校也可以考虑引进一些本地特色水果，如不同品种的柚子、莲雾等，以满足学生对于新鲜美味的需求。