黄米、大米和小米可以一起蒸饭，这样可以增加米饭的营养价值和口感。

黄米是一种粘性较强的谷物，常用于制作传统的粘性食品，如粽子、年糕等。大米是主要的粮食作物之一，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。小米是一种营养丰富的谷物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

将黄米、大米和小米一起蒸饭，可以使米饭的口感更加丰富，同时也可以增加营养价值。在蒸饭时，可以根据自己的口味和喜好，调整三种米的比例。

需要注意的是，黄米的粘性较强，需要提前浸泡一段时间，以便更好地煮熟。另外，在蒸饭时，需要加入适量的水，以确保米饭煮熟并且口感好。