1、制作之前首先制作馅料，把咸蛋黄放入烤箱180度上下火中层烤制八分钟。后使用擀面棍压碎

2、把蛋黄碎放入料理机加入炼乳、细砂糖、牛奶一起打成顺滑

3、再倒入吉士粉、玉米淀粉翻拌均匀

4、吉利丁片提前泡水软化，加入隔水融化的黄油里。搅拌搅拌至吉利丁片完全融化

5、分三次倒入蛋黄糊里搅拌至融合，把材料放入冰箱冷冻一会拿出分割成每个15克的馅料（根据需要也能做小点）然后继续放入冷冻。

6、馅料在冷冻得时候就能继续做糯米皮了，糯米粉加入温水搅拌成絮揉和成团

7、糯米团做好后分成每个20至25的小团子然后包入奶黄馅

8、包好密合封口把汤圆放入盒子之中，并在里面倒入少许的糯米粉。就这样摇晃让汤圆滚成圆形

9、不吃的可以放入冰箱冷冻起来就可以了