材料：鲜嫩春笋500克、精盐2.5克、白糖2.5克、味精1克。

做法：

1. 将春笋去根和壳，切成滚刀块；

2. 笋块放入沸水中焯水3分钟捞出控干水分；

3. 锅中放油烧热后，倒入春笋煸炒；

4. 加入精盐、白糖、味精调味，翻匀即可装盘食用。