在对联中，通常上联的最后一个字是仄声（三四声），而下联的最后一个字是平声（一二声）。基于这个规则，“万事皆如意”是上联，因为它的最后一个字“意”是仄声。而“龙年添福气”是下联，因为它的最后一个字“气”是平声。

所以，按照传统习惯，“万事皆如意”是上联，“龙年添福气”是下联。这两句对联寓意着在新的一年里，希望所有事情都能如愿以偿，并且在龙年这个特殊的年份里，更增添了一份福气和好运。