三文鱼的分解主要分为以下几个步骤：

准备工作：将三文鱼放置在案板上，用纸巾吸去其表面水分。准备好一把锋利的厨刀以及一把鱼骨刀。

去鱼头：用厨刀从三文鱼的颈部开始，紧贴着鱼骨将鱼头切下来。注意在这一步不要将鱼肉切断。

去鱼尾：在三文鱼的尾部，紧贴着鱼骨将鱼尾切下来。同样注意不要将鱼肉切断。

去鱼肚：用厨刀从三文鱼的腹部开始，紧贴着鱼骨将两侧的鱼肚去除。这一步需要小心操作，避免将鱼肉切断。

去背鳍和腹鳍：用厨刀将三文鱼的背鳍和腹鳍去除。注意不要切到鱼肉。

去鱼骨：在三文鱼的背部，沿着鱼骨将两侧的鱼肉慢慢片下来。这一步需要小心操作，避免将鱼肉切断。

去鱼皮：在三文鱼的尾部或背部，用刀轻轻划开一道口子，然后用手慢慢将鱼皮撕下来。

完成以上步骤后，三文鱼就被分解成适合烹饪的各个部位了。根据需要进行进一步的处理或烹饪即可。