甜粿是否需要解冻，实际上取决于你打算如何食用它。

如果你打算将甜粿直接食用，或者进行热食，比如蒸热或煎炸，那么确实需要先进行解冻。因为冷冻的甜粿质地较硬，直接食用可能影响口感，而热食前不解冻则可能导致加热不均匀，影响食用体验。解冻时，可以将甜粿从冷冻室移至冷藏室，让其自然解冻，或者放在室温下较短的时间内解冻，但要避免阳光直射。

然而，如果你打算冷食甜粿，比如切成小块作为甜品或点心，那么可能不需要解冻。冷冻的甜粿在冷食状态下也能保持一定的口感和风味。

总的来说，甜粿是否需要解冻，主要取决于你的食用方式和口味偏好。无论你选择哪种方式，都应注意食品的保存和食用安全，确保甜粿在解冻和加热过程中不会受到污染或变质。