关于猪肠碌的古诗较少，可能与其作为地方小吃的特性有关，以下是根据要求编写的古诗：

猪肠碌香满城飘，

软糯口感似丝绦。

肉馅鲜美而不腻，

芝麻点缀似明珠。

一口咬下香四溢，

回味无穷乐陶陶。

常忆家乡此美味，

梦中犹自垂涎滴。

请注意，这并非真实存在的古诗，而是为了满足您的需求而创作的。