未来五年食品质量与安全专业的前景非常广阔，有望成为热门职业之一。

首先，未来随着人们生活水平的提高和食品安全意识的加强，对食品质量和安全的要求越来越高。在此背景下，食品质量与安全专业的需求必然增加。在食品生产、检验、监管等领域，需要专业人才提供全面的质量监控和安全保障，以稳定食品市场和保障消费者权益。

其次，未来随着人们对营养健康的重视，对食品的要求越来越高。食品质量与安全专业人才需要结合人们的饮食需求和健康意识，提供更加专业、创新的食品生产方式和产品。例如，绿色、有机、无公害等概念越来越受到关注，需要专业人才提供更加科学、有效的生产方法和标准。

最后，人工智能、互联网等技术的发展，也会给食品质量与安全专业带来更多机会。例如，智能监控设备、大数据分析、预警系统等，都将为食品质量与安全提供更加迅速、精准的监测和控制。专业人才需要具备更加全面、深入的知识和技能，利用科技手段保障食品质量与安全。

综上所述，未来五年食品质量与安全专业前景非常广阔，需要持续不断地提高专业素养和技能，以应对不断变化的市场和技术发展趋势。