在《烤肉模拟器》游戏中，绞肉机的使用方法如下：

打开游戏，选择关卡后进入游戏界面。

在游戏界面找到绞肉机，将需要绞碎的肉类食材放到绞肉机中。

点击绞肉机开始按钮，等待绞肉机将肉类食材绞碎即可。

需要注意的是，不同的肉类食材对火候的要求不同，玩家需要根据实际情况进行调整，以确保烤出的烤肉口感鲜美。