清洗碎肉的方法有以下几个步骤：

首先将碎肉放在碗中，加入少量清水，用手搓揉几次，然后倒掉水。

接着再加入适量清水，加入一小勺盐，用手搓揉几次，再次倒掉水。

最后再用清水冲洗几遍，直到水变清。这个方法能够有效地去除碎肉表面的杂质和血水，使得碎肉更加干净卫生，可以放心食用。