长期吃空气炸锅的食物，可能对身体有一定害处。空气炸锅主要是利用热空气带走食物表层的水分，使食物达到油炸的效果。在空气炸锅的使用过程中，通常不会使食物中的营养物质产生变化，也不会生成有害物质。因此，适当吃空气炸锅的食物，并不会对身体造成伤害。