干净

说到粉肠，总是有人把猪大肠和粉肠搞混，以为粉肠也是猪大肠，其实是不同的，粉肠是吸收营养的一段肠子，因此这段肠子比较干净，在做菜的时候也不需要太复杂的清洗。而粉肠的吃法也很多，可以蒸煮焖炸炖，在广东呢，还经常拿来做汤或者煲粥。