兰州拉面是中国西北地区著名的特色小吃，以其独特的制作方法和美味口感而闻名于世。其传统制作方法包括拉面、切面和烫面等环节，能够使面条更加筋道有劲，并且口感丝丝爽滑。

兰州拉面的汤底选用牛骨或牛肉为主材料，经过长时间的熬煮，能释放出浓郁的牛肉香味。配上新鲜的蔬菜和特制的调料，味道十分鲜美。兰州拉面不仅是美食，更是兰州乃至整个中国西北地区的文化象征之一。