睢宁卷煎是江苏徐州睢宁县的特色小吃，主要是以面粉为主要原料，经过发酵、擀面、切割、煎炸等多道工序制作而成。其吃法多样，常见的有以下几种：

1. 直接食用：刚做好的睢宁卷煎香气四溢，外皮酥脆，内馅软糯，可以直接食用。

2. 煮食：将睢宁卷煎放入煮沸的水中，煮熟后捞出，可以搭配各种酱料食用。

3. 炒菜：可以将睢宁卷煎切成小块，和蔬菜一起炒制，既增加了菜肴的口感，又增加了营养。

4. 汤食：将睢宁卷煎切成小块，放入汤中煮熟，既可以增加汤的鲜味，又可以让卷煎更加软糯。

5. 烧烤：将睢宁卷煎放在烧烤架上烤熟，味道独特，非常美味。

6. 配饭：睢宁卷煎也可以作为主食，搭配米饭食用，既能填饱肚子，又能享受美食。