1. 大蒜几粒先切成蒜片，再剁成蒜末，

2. 剁好放入小碗中备用，干红辣椒切成细段，全部切成细段然后剁一下，剁好之后和蒜末放一起

3. 起锅加入植物油，油热倒入葱末和干红辣椒碎爆香，加入适量的清水，加入一勺蚝油，加入一勺生抽，一勺芝麻酱，加入食盐，用铲子搅匀， 加入味精，白糖，用铲子继续搅匀， 加入一勺生抽继续搅匀，搅成粘稠状备用

4. 烧一锅开水，下入干刀削面煮，用筷子整理一下大火煮开，加入凉水激一下，再次煮开，然后控水捞出到盘中备用

5. 将芝麻酱汁搅匀，倒入煮好的刀削面，用铲子拌匀，即可装盘