深圳石岩煌旗小吃培训的可靠性需要具体考察，包括培训机构的资质、师资力量、教学内容、教学方法等因素。

从网上相关信息看，石岩煌旗小吃培训机构师资力量强大，有多名具有多年从业经验的资深师傅，教学内容全面，结合实际操作，让学员更容易掌握技能。同时，培训过程中也注重课后跟踪，拥有完善的售后服务体系。总的来说，可以认为石岩煌旗小吃培训比较可靠，但仍需根据具体情况进行评估。