炒腌豆角的做法步骤

1.腌豆角加少量凉开水使其软化,干辣椒去籽掰成小段备用。

2.放入平时炒菜大约两倍的油量(腌豆角比较吸油)。油温略热时调小火放入干辣椒煸炒,注意不要炒糊。

3.放入处理好的腌豆角后开大火翻炒。

4.出锅前1分钟加入一勺豆豉酱,增加菜品的口感丰富程度。

5.加入适量盐和鸡粉,拌匀,出锅!