胡麻柴犬是通过特定的配种方式繁殖出来的。在繁殖过程中，选用黑色（黑柴）和赤色（赤柴）两种颜色的柴犬进行交配，可以产生胡麻色的小狗。然而，这种配种方式并不是一次就能得到优秀的胡麻色柴犬，很多好的胡麻柴犬需要经过数次甚至几十次的繁衍才能得到。

配种的黑柴和赤柴的整体被毛颜色将直接影响到后代的被毛颜色，包括胸、脸部的白色分配比例等。因此，在选用种犬时，除了要求种犬自身体符合繁殖犬的条件外，还要充分注意种犬的被毛是否优秀，以及种犬身体各部位的白色分配比例是否协调。

胡麻色柴犬还细分为赤胡麻柴和黑胡麻柴，它们的腹部有一片白色毛发，这是胡麻色柴犬的独特之处。有趣的是，胡麻色柴犬在幼犬时期有时候是赤色的，有时候是黑色的，小时候如果是赤色的，便会长成浅色胡麻柴，反之则深色。

总之，繁殖出优秀的胡麻色柴犬需要精心的选种和配种，以及对后代进行仔细的筛选和培育。