是的，水泥沙石都属于建筑材料。水泥是一种常用的建筑材料，用于混凝土、砂浆和其他建筑结构的粘结剂。沙子在建筑中通常用作填充材料，也可以用于混凝土和砂浆的制备。石头（也称为石料）通常用于构建建筑物的基础，墙体和其他结构。因此，水泥、沙子和石头都是建筑材料的重要组成部分。