材料：
猪肉五花肉600克
盐1.5大勺
五香粉1大勺
白胡椒粉1大勺
大料2瓣
白醋3大勺
大蒜2半（切碎）
红椒2个（切碎）
步骤：
备齐原料，五花肉洗净，用厨房纸巾抹干水分。
热锅中放入盐和大料，用小火炒至微黄，放凉。
倒入五香粉和白胡椒粉，将所有原料拌匀。
将炒好的腌料倒在五花肉上，均匀的抹在五花肉上。
将五花肉放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏3天。
三天后，将腌好的五花肉取出，一半切成片，码入盘中，盖上保鲜膜。
放入蒸锅中蒸30分钟，剩下的另一半用锡纸包好，放入烤箱，用200度烤35分钟，取出切片。