关于这个问题，纽约市的卫生牌是指在食品服务行业从业人员必须持有的健康证明，以下是获取纽约卫生牌的流程：

1. 在纽约市卫生局网站上注册账户，提交个人信息和照片，并支付费用。

2. 预约体检时间和地点，到指定医院或诊所进行体检，如果体检结果符合标准，医生会为你填写体检表格。

3. 在卫生局网站上提交体检表格，并进行健康教育课程的学习和测试，通过后即可下载并打印出卫生牌。

4. 凭借卫生牌参加工作。

需要注意的是，卫生牌的有效期为2年，持牌人需要在到期前重新进行体检和健康教育课程的学习和测试，重新获得卫生牌。