在夏季，由于温度较高，一般需要晾晒3-4天，而在冬季则需要更长时间，通常为5-7天。在晾晒过程中，需要注意以下几点：

确保晾晒环境通风良好，避免潮湿和霉变。

在晾晒前，应该将酱鸭放在阴凉通风处，让表面稍微风干。

晾晒时，应该将酱鸭放在阳光充足、通风良好的地方，并适时翻动，以便于晾晒均匀。