AJ皮革是一种合成皮革，由人工合成的材料制成。而真皮则是天然皮革，由动物的皮肤经过加工制成。因为AJ皮革是人工合成的，所以它的质地与颜色都比较均匀，且具有一定的弹性和柔软度。而真皮则有自然的纹路和不规则性，更贴近于自然。同时，真皮更为耐磨耐用，寿命更长，但价格也更高。总体来说，AJ皮革和真皮是两种不同的材质，选择皮革制品时，需要考虑到结构、价格和品质等因素。