陕西面皮是一种传统的汉族特色美食，制作方法简单，口感清爽。在制作面皮的时候，加入一些配料可以使其更加美味。在洗面皮的过程中，可以添加辣椒油、醋、蒜泥、香菜、黄瓜、豆腐皮等，调出了不同口味和风味的面皮。常见的组合为辣椒油加蒜泥、醋加香菜等，可以根据个人喜好进行搭配。总之，制作面皮可以添加多种配料，让它更加美味可口，也更加符合个人的口味。