胶东人和鲁西南人在长相上存在一定的区别。总体来说，胶东人的面部特征较为深邃，鼻梁高挺，眼睛较大，脸型较窄，给人一种精明干练的印象。

而鲁西南人的面部特征则相对较为平和，眉毛较淡，鼻子和脸型稍微肉宽一些，颧骨较高，给人一种朴实敦厚的感觉。这些差异主要是由于地理位置、气候环境以及历史文化等多方面因素共同作用的结果。