蛋饺封口处粘不住可能是蛋饺煎的太干了，可以用刷子沾点水在蛋饺封口那里刷一下，然后再将另一边蛋饺盖上，如果这样还是粘不住的话可以直接在封口那里刷湿蛋液，这样肯定可以粘住了。