虾仁摆盘花样繁多，可以根据个人喜好和场合需要来设计。以下是一些常见的虾仁摆盘花样及其简单做法：

1. **圆形摆盘**：

- 将虾仁洗净去壳，去掉虾线，然后在中间切一刀但不要切断，保持虾仁的完整性。

- 把虾仁放入开水中焯水至变色，捞出后放入冰水中浸泡一会儿，使其保持形状。

- 将处理好的虾仁摆放在盘子上，呈圆形，中间可以放上一些蔬菜装饰。

2. **花形摆盘**：

- 准备一些虾仁和一个较大的虾仁或者虾头。

- 将较大的虾仁或者虾头切半，用虾肉部分做花蕊，周围摆上小虾仁，呈花形。

- 在盘子中间放上一些蔬菜或者沙拉作为花瓶，摆好后的虾仁就像一朵盛开的花。

3. **心形摆盘**：

- 准备相同数量的虾仁。

- 将虾仁从中间切开，然后在切面上划几道痕，使其呈心形。

- 把处理好的虾仁摆成心形，可以在中间放上一小堆沙拉或者酱料作为填充。

4. **直线摆盘**：

- 将虾仁对半切开，然后整齐地摆放在盘子的一侧，呈直线状。

- 这种摆盘简单大气，适合正式场合。

5. **螺旋摆盘**：

- 先将虾仁焯水，然后摆放在盘子上，按照螺旋的方式逐渐放大。

- 这种摆盘方式视觉效果很有趣，可以使菜品显得更加丰富多彩。

在摆盘时，可以搭配一些蔬菜、酱料或者沙拉来增加色彩和口感的层次。此外，使用一些装饰品如贝壳、柠檬片或者香料来点缀，可以使摆盘更加美观。记得在摆盘完成后，及时上桌，以保持食材的新鲜和美观。