如果一个星期不吃肉后在肉管饱，很有可能会比以前吃得多。这是因为当身体缺乏某种营养素时，身体会发出信号，让我们感到饥饿和渴望食物。

如果我们在一个星期内过多地限制了肉类的摄入，肉类中的营养素不足，身体会产生更强的饥饿感和渴望食物的欲望。

这时候，人们很容易吃得更多，引发暴饮暴食，从而增加了摄入的热量和脂肪，导致体重增加。因此，减少肉类摄入应该慢慢进行，让身体适应并在食物中获得所需的营养素。