主料】赤小豆1碗

【辅料】水2碗、红糖适量

步骤：

1.晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用；

2.煮红豆汤的水量自己掌握，喜欢喝汤的多加水；

3.按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水；

4.放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火

5.盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了；

6.吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可；

7.红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。