是的，食品生产许可证办理必须在当地进行。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产许可证是由食品药品监管部门颁发的证书，其有效期为5年。

根据地方性的规定，各地的食品药品监管部门实行的规范和流程可能有所不同，因此必须在当地办理，以保证申请人符合当地的法律法规要求和标准，从而获得有效的证书。

若申请人在其他地区办理，将不能满足当地的要求，也不能得到有效的生产许可证。