在冬季，龙虾店的主要供应来源是小龙虾精养模式的塘口，尤其是虾藕混养塘口。这是因为冬季虾稻混养模式由于要自繁育虾苗以及气温低等因素影响，会造成虾稻混养模式基本上不会出产小龙虾。因此，冬季出产鲜活小龙虾主要靠虾藕、虾蟹混养及小龙虾精养模式的塘口。