牛蛋果，又名鳄梨，是一种热带水果。它的果实呈椭圆形或圆形，外皮粗糙，内部果肉黄绿色，口感细腻且营养丰富。牛蛋果富含膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是其所含的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。牛蛋果原产于中美洲和墨西哥，但现在在全球多个地区都有种植。