外省人在湛江那么多的原因有几个方面。

首先，湛江地处粤西，与海外相邻，拥有得天独厚的地理位置和优越的海洋资源，吸引了大量外省人前来从事渔业和相关产业。

其次，湛江市场发达，有着丰富的商业机会和就业岗位，吸引了外省人前来谋求发展。

此外，湛江的气候宜人，风景优美，生活成本相对较低，吸引了外省人前来居住和投资。总之，湛江的发展机遇和优越条件，吸引了大量外省人前来谋求发展机会和改善生活。