户外烧烤是一种非常受欢迎的活动，为了让烤出来的食物好吃又香，以下是一些建议：

选择优质的食材：优质的食材是烤出美味食物的关键。选择新鲜、无添加剂、无污染的食材，如肉类、鱼类、蔬菜、水果等。

腌制食材：腌制食材可以增加食材的味道，使其更加入味。可以使用番茄酱、酱油、盐、胡椒粉、料酒等调味料来腌制食材。

烤制技巧：烤制食材时，需要掌握好火候和时间。烤制肉类时，需要先将肉类切成适当的大小，然后用中火烤制，直到表面变成金黄色，再翻面烤制。烤制蔬菜时，需要用中火烤制，直到表面变成焦黄色。

调味料的使用：调味料可以增加食材的味道，使其更加美味。可以使用各种调味料，如盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。

使用炭火烤制：炭火烤制出来的食物更加美味，因为炭火可以赋予食物独特的香气和味道。

总之，户外烧烤需要掌握好食材的选择、腌制、烤制技巧、调味料的使用等方面，才能烤出美味的食物。