1. 将鱼签放入冰箱中保鲜盒中并且加盖，确保温度保持在0°C至4°C之间。

2. 如果使用塑料袋包装鱼签，确保将多余的空气排出后封口并放入冰箱中保存。

3. 尽量避免鱼签与其他食物接触，以防止交叉污染。

4. 如果需要保存时间更长，可以考虑将鱼签放入密封的冷冻袋中，并放入冰箱的冷冻室中保存。

5. 使用新鲜的鱼签时，最好将其尽快食用以保持最佳的口感和营养价值。