第1步、腐竹提前浸泡软。

第2步、各种配菜准备就绪。

第3步、胡萝卜切花刀。

第4步、荷兰豆和胡萝卜焯水，加适量油颜色很赞哦。

第5步、腐竹用开水烫一下去除豆腥味。

第6步、荷兰豆和胡萝卜过凉备用。

第7步、腐竹攥干水分打斜刀，洋葱切丝。

第8步、放入葱蒜末，加入辣椒粉用热油淋入。

第9步、加盐，醋，酱油搅拌均匀。