真空机120kpa和80kpa的主要区别在于它们产生的真空压力不同。在真空技术中，kpa（千帕斯卡）是常用的单位，表示压力的大小。具体来说，120kpa的真空机可以在一个封闭的空间内产生高于标准大气压120kpa的负压，而80kpa的真空机则产生高于标准大气压80kpa的负压。

一般来说，真空度越高，真空机的吸力就越强，能够更好地吸附和清除空气中的杂质和污染物。因此，120kpa的真空机通常具有更强的吸力和更高的清洁度，适用于一些对清洁度要求较高的行业，如电子制造、医疗器械等。而80kpa的真空机则适用于一些对真空度要求相对较低的场合，如食品包装、家用吸尘器等。

另外，真空机的真空度还与其工作效率和能耗有关。一般来说，真空度越高，真空机的能耗也越高，但同时它的工作效率也可能会更高。因此，在选择真空机时，需要根据实际需求来选择适合的型号，以达到最佳的工作效果和节能效果。