有机面粉有多种类型，其中最常见的是全麦面粉、白面粉、杂粮面粉以及专用面粉等。 全麦面粉由全麦谷物磨成，含有所有麦谷向的营养物质，包括纤维质。 白面粉由去壳和去胚芽的小麦磨成，是最常用的面粉类型。杂粮面粉用不同种类的谷物套餐组成，可提供多种营养物质便于消化。专用面粉常用于制作面包和披萨等，根据不同的需要添加调味品，如面包浆或披萨馅等。